Alevi Haber Ajansi – PİRHA

Maraş Afşinli kadınlar artık üzüm yerine dut pekmezi yapıyor- VİDEO

Maraş Afşinli kadınlar artık üzüm yerine dut pekmezi yapıyor- VİDEO
114 views
26 Haziran 2019 - 15:36

PİRHA- Maraş’ın Afşin ilçesinde bulanan kadınlar özellikle son dönemlerinde doğanın tahrip edilmesi nedeniyle üzüm yerine dut pekmezi yapabildiklerini söylüyor.

Maraş’ın Afşin ilçesine bağlı Kaşanlı köyündeki kadınlar eski gelenekleriyle ev ekonomisine katkıda bulunuyor. Dut pekmezinin hastalıklara iyi geldiğini söyleyen köy kadınlarından Çiçek, eskiden daha çok yapılan üzüm pekmezinin bağlardan dolayı şu an tükenmek üzere olduğunu söyledi.

Kaşanlı kadınlar, Afşin Elbistan termik santralın faaliyete geçmesi ve doğanın tahrip olmasıyla önemli besin kaynağı olan üzümden pekmez ve pestil yapamadılar. Son yıllarda dut pekmezini yapan kadınlar pekmezi yaptıktan sonra birkaç gün güneşte bekletiyorlar. Kaşanlı kadınlar yaptığı ve tahminen 15 kilo çıkan pekmezin doğal ve sağlıklı bir besin olmasından dolayı, zor koşullarda yardımlaşarak yaptıklarını söylüyor. Kaşanlıların sofrasında pekmez eksik olmuyor.

Özellikle kahvaltıda kullanılan pekmezi farklı şekillerde tüketiyorlar. Pekmezin üzerine eritilmiş tereyağının ya da yoğurdun üzerine dökerek yediklerini söyleyen kadınalar aynı zamanda yöre yemeği olan palülün üzerine döktüklerini belirtiyor.

Pekmezin yemeğe vazgeçilmez bir tat verdiklerini de söyleyen kadınlar herkese de tavsiye ediyor.

MARAŞ/PİRHA